Von Beginn an Bio.
Aus Liebe zum Geschmack.
Der bewusste und
schonende Umgang
mit der Natur,
der Einklang im Rhythmus der Schafe ermöglicht einen einzigartig vollen Geschmack.
Mühlviertler
Bio Schafkäse.
Seit 1989 führen wir unseren Betrieb nach biologisch ökologischen Werten. Noch mit 3 Schafen startend, umfasst unsere Herde mittlerweile ca. 175 Muttertiere, und ca. 50 Lämmer für unsere Nachzucht.
Wir produzieren unseren Käse in sorgfältiger Handarbeit in der Hofkäserei und veredeln so unsere Milch zu hochwertigen und auch prämierten Bio-Schafkäsen.
Alles rund ums Schaf. Dabei stehts bedacht, im Einklang mit der Natur und in Harmonie mit ihr zu leben. Denn Bio Bauer zu sein ist mehr als ein Lebensgefühl. Daher haben wir den saisonalen Rhythmus unserer Schafe übernommen.
Unseren Mühlviertler Bio-Schafkäse gibt es von Anfang Februar bis Ende Oktober.
Alle Produkte sind aus
100% Bio-Schafmilch.
Auf unserem Hof ist immer was los.
Ein Leben im Rhythmus mit der Natur.
Die ersten Lämmer sind da
Die ersten Schafe 2019 sind zur Welt gekommen. Und die neue Saison rückt mit Meilenstiefel näher.
Biologisch, Ökologisch, Harmonisch.
Viel Liebe und Handarbeit lassen unsere Käse reifen und wachsen.
Ob Frisch-, Schnitt- oder Hartkäse, unsere Käse sind unsere Leidenschaft.
Seit 1989 führen wir unsere Landwirtschaft nach den biologisch-okologischen Prinzipien.
Aus einer natürlichen Überzeugung wurde eine grundlegende Tradition.
Von Anfang an mit der Natur verbunden.
Im Einklang mit den Jahreszeiten und den natürlichen Rhythmen.
Rezepte & Serviervorschläge
Unser Mühlviertler Bio Schafkäse lässt sich zu einzigartigen Gourmet Kreationen verbinden. Ob als Salat, Hauptgericht oder einfach natürlich wie er ist. Für jeden Geschmack und jede Jahreszeit beinahe unendliche Speisevarianten. Darum hier ein paar Vorschläge.
Die ersten Lämmer sind da
Die ersten Schafe 2019 sind zur Welt gekommen. Und die neue Saison rückt mit Meilenstiefel näher.